Als Ober-Kaffee-Junkie weiss ich es zu gut, was es heisst, wenn man ein bisschen auf Kaffee verzichten soll, sei es wegen Schwangerschaft, Stillen oder wenn man Abends mal eine Koffeinbombe als wenig sinnvoll sieht... Die Alternative Chai-Tee finde ich deshalb super, zubereitet mit frischen Gewürzen, Milch und besonders im Winter einer Prise Zimt oben drauf... Ach wie schön, da kann man (ausnahmsweise versteht sich) schon mal Fremdgehen...
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| Chai latte |
Chai heisst zwar in den südasiatischen Sprachen nichts anderes
als "Tee", aber bei uns in Europa und auch in den USA versteht man
unter Chai meist Masala Chai eine bestimmte Gewürzteemischung u.a. mit
Schwarztee. Jetzt denkt aber ja nicht an den Chai-Beutel-Tee aus dem
Supermarkt, denn dann könnt ihr grad so gut eine heisse Schokolade trinken!
Chai schmeckt am Besten wenn er mit getrockneten Gewürzen zubereitet wird. Die
meisten Chai-Gewürzmischungen haben ungefähr die selben Zutaten: Ingwer, Zimt,
Koriander, Kardamon, Nelken...
